Für Bruno Barbieri ist Spanien eines der schönsten Länder der Welt. Nicht zuletzt wegen der herzhaften, intensiven Küche, die sehr abwechslungsreich ist und auf so großartige Zutaten wie die Sardellen von Cantabrico zählen kann.

"Ich liebe Spanien, denn es erinnert mich an meine Familie... Ich habe wundervolle Erinnerungen daran."

Unter den Erinnerungen, die den Chefkoch mit diesem Land verbinden, gibt es eine besondere: Einmal, als kleiner Junge, ging er mit seiner Mutter auf den Fischmarkt…

Bis bald mit dem Chefkoch Barbieri!